発芽米を簡単においしく食べる方法！

発芽米、発芽玄米は栄養素が豊富なことで有名です。
でも、ほしい栄養が入ってないと意味がありません。

特に、発芽米に入っているのは「ギャバ」と呼ばれる栄養素です。
ギャバは遊離ガンマーアミノ酪酸のことで、動植物などの自然界に広く分布する
アミノ酸の一種「γ-アミノ酪酸」で、脳や脊髄に存在し、神経伝達に働く物質です。
リラックスに働きかけるといわれて、イライラしやすい方にもおすすめなんだそうです。

下に、ファンケルとDHCの発芽米の栄養素を並べてみました。

白米には、ギャバがほとんど含まれていないのに対し、発芽米にはギャバが豊富に含まれていることが
分かります。
またビタミンやカルシウムなどのミネラルも豊富に含まれているので、
ご飯を発芽米にすることで、普段の野菜不足や食事のバランスを気にする場合も
フォローできそうですね。

またDHCでは、発芽玄米と発芽胚芽米を販売しています。この２つにもちがいがあるんですよ。

発芽玄米は、玄米をわずかに発芽させているために栄養価が高く、玄米よりも消化吸収が良いのが特徴。
発芽胚芽米は、発芽玄米の胚芽部分を残して、ぬか部分のみを6分ほど削ったもの。
かみしめると自然なうまみのある発芽玄米に比べ、発芽胚芽米は見た目も食感も白米に近いのです。

お好みで選ぶと良いと思います。

編集部が実際に試した発芽米ランキング

ファンケルの発芽米
	味わい深く、プチプチ・もちもちとした食感が大好評です。 ファンケルの発芽米は、玄米をわずかに発芽させることで栄養価を最大限まで引き出したお米。
価格	1食あたり	送料	セット内容
780円	発芽米と白米を1:2	無料	1kg + 500g（増量）

やずやの発芽十六雑穀
	「やずやの発芽十六雑穀」のこだわりは、毎日続けられる手軽さとおいしさ。 小袋をサッと入れて、いつもより大さじ2～3杯くらい多めの水を入れて炊飯器で炊くだけ。
価格	1食あたり	送料	セット内容
1,701円	2合に発芽十六雑穀 1袋	5,000円以上で無料	15袋

プレミアム雑穀シェフズ米
	「プレミアム雑穀シェフズ米」はテレビに多数出演のシェフがプロデュースするだけあって味にはうるさい！ 15種類の雑穀をブレンドしているからもちもちして、冷めてもおいしく食べられます。
価格	1食あたり	送料	セット内容
1,000円	3合に1袋	無料	5袋